月嫂分享:3道素食月子餐

分类: 保姆知识 发布时间:2018-11-22 16:12

清蒸腐竹

食材:腐竹,油,盐,生抽少许

做法

1、腐竹温水泡软、然后滤干,切成段。

2、将腐竹摆好放入盘中,上锅蒸5分钟。

2、用小碗将油、盐、生抽,加少量开水调好。

3、淋上调好的料就可以吃了。

栗子腐竹煲

食材:栗子、腐竹、香菇、红柿子椒、香芹、盐、水淀粉、香菜

做法

1、先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。

2、腐竹用温水泡半个小时后切段;香菇泡软、切段;香芹切段;红柿子椒切块。

3、净锅放入少许油,香菇、柿子椒块、香芹段,煸炒出香味后放入腐竹炒。

4、炒1分钟后加水,放入蒸熟的栗子,再加入盐,淋上几滴芝麻油。

5、出锅倒入煲中,待煲煮开,用水淀粉勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。

黄花菜豆皮汤

食材:黄花菜、豆腐皮、葱花、油、耗油

做法

1、黄花菜泡软去根,滤干;豆腐皮洗净切丝。

2、锅中放油,将黄花菜放进锅中炒1分钟。

3、锅中加水烧开,放入豆腐皮继续煮开。

4、调入耗油,出锅。

月嫂姐妹平常还可以给素食妈妈做芹菜炒香干胡萝卜炒香干炝拌腐竹菠菜木耳炒腐竹青菜豆腐汤豆腐西红柿汤等多种菜式。